Lentini - shii take busta busta 20g
Di origine giapponese, deriva dal nome popolare dell'albero ("sii", Castanopsis cuspidata) presso cui il fungo ("take") frequentemente cresce nelle regioni orientali dell'Asia (Cina, Giappone, Corea del South ecc...). Di consistenza tenera e quindi di rapida cottura, lo shii-take è un fungo ottimo, molto saporito; nella cucina internazionale viene spesso abbinato con verdure, in particolare legumi, ma anche con pasta e carni miste dove sempre esalterà il suo sapore. Ottimo nella zuppa o nel brodo di pollo. Il Lentino è anche uno dei funghi più studiati perle sue proprietà terapeutiche, con sostanze farmacologicamente attive.
