Oggi andiamo alla scoperta di un fungo che nasce proprio in questo periodo, tra la primavera e l’estate. Il più prelibato e il più apprezzato! La sua carne è bianca, gustosa e profumata. Di quale stiamo parlando? Del PORCINO, naturalmente… il re dei funghi! Appartenenti al genere Boletus, i...

Finferli: quanto conosci questi funghi? Amati in tutta Italia, sono inconfondibili nei boschi di conifere e latifoglie per il loro colore ambrato e soprattutto la curiosa forma a trottola. I finferli possiedono molte sostanze antiossidanti e minerali importanti per il nostro organismo: vitamine, ferro, fosforo, potassio e magnesio. In...