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Con i porcini essiccati si può fare di tutto, e tutto acquista un gusto unico e inconfondibile. I porcini si riconoscono per l’imenoforo a tubuli sotto il cappello e per un bel reticolo sulla superficie del gambo. Crescono spontanei solo nei boschi, sotto diversi alberi. Il profumo del porcino secco esalta qualsiasi sugo per pasta o piatto di carne; il risotto con i porcini è un “classico”, quasi un’istituzione della cucina italiana.

+Ingredienti

  • Boletus edulis e relativo gruppo:
    • Boletus aereus
    • Boletus pinicola
    • Boletus reticulatus

+Condizioni ed idee di utilizzo

Sciacquare i funghi in acqua, metterli a bagno in una miscela di acqua e latte per ca. 20 min. Una volta rinvenuti, potranno essere cucinati a piacere.

+1000 g

  • Codice ean:8002970028109
  • Confezioni per cartone: 6
  • Cartoni per strato: 8
  • Cartoni per pallet: 88