Verona, 1920
Die Ursprünge unserer Firma gehen auf Anfang 1900 zurück; in einem kleinen Labor der Altstadt Veronas begann Riccardo Merlini, Vater des aktuellen Besitzers, die Verarbeitung der vegetarischen Produkte (vor allem Waldpilze) und ihre Bewahrung nach der Tradition der alten mediterranen Rezepte.
Seit damals hat das Unternehmen viele Fortschritte gemacht; heutzutage hat der Betrieb Merlini einen hohen und weltweiten Spezialisierungsgrad in seinem Bereich.
Bevor die Pilze für den Konsum bestimmt werden, werden sie durch verschiedene Produktionsphasen verarbeitet. Die Merlini Pilze kӧnnen frisch, getrocknet, vorrӓtig, tiefgefroren oder gefriegengetrocknet sein; unsere Produkte wollen die Bedürfnisse sowohl des privaten Verbrauchers, als auch des gewerblichen Verwenders entsprechen.
Eine Arbeitsgruppe beschӓftigt sich mit den Qualitӓtskontrollen und Analysen; Rohwarenüberprüfungen und Fertigwaren werden stӓndig durchgeführt.
Die funktionale Einrichtungsteuerung und die manuelle Verarbeitung der Produkte versichern eine genaue Selektion und eine perfekte Hygiene bis zur Verpackung.
Die Qualitӓtsicherung aller Produkte betrifft die langjӓhrige Erfahrung, die unserer Betrieb im Bereich der Nahrungsmittelaufbewahrung erworben hat.
Professionalitӓt, Kompetenz, Qualitӓt und Erfahrung sind die Garantien der Marke “Merlini”: eine Marke, die mehr als jede andere Vertrauen verdient.

Merlinis Unternehmensleitung hat beschlossen, eine Mission fortzusetzen: sie geht von den internationalen Grundsӓtzen der Qualitӓt und Lebensmittelsicherheit; die Merlini Gruppe hat das Ziel, ein Groβunternehmen auf dem internationalen Parkett zu werden, meistens für die Verarbeitung und Verpackung von Wald-, Pflanzen-, Zuchtpilze und Beerenobst, im vollstӓndigen Einklang mit der Umwelt.

Um die Exellenz zu erreichen, ist die Mission in 8 Punkte gegliedert:

 

1. Dem Kunden orientierte Organisation

Der Betrieb Merlini hӓngt von ihren Kunden ab, weshalb er ihre gegenwӓrtige und künftige Bedürfnisse verstehen muss, zum Zweck der Erfüllung ihrer Forderungen.

Die Firma setzt sich, die Bedürfnisse und Erwartungen der Kunden im Einklang mit der Umwelt zu ermitteln. Auβerdem sorgt das Unternehmen dafür, dass die Ziele der Organisation mit den Forderungen der Kunden entsprechen.

Diese Anforderungen sind der ganzen Organisation ausgewiesen.

2. Führung

Die Direktion hat die Einheitlichkeit der Ziele der Organisation festgelegt. Sie hat ein Umfeld eingerichtet, in dem alle Mitarbeiter ihre Ziele erreichen.

Die Verwaltung unterstützt gemeinsame Werte und ethische Regeln auf allen Ebenen der Organisation, unter Berücksichtigung der Bedürfnisse der Interessengruppen (Kunde, Besitzer, Mitarbeiter, Lieferanten, lokale Gemeinschaft).

 

3. Beteiligung des Personals

Leute stellen, auf allen Ebenen, die Essenz Merlinis dar und ihre vollstӓndige Beteiligung erlaubt, ihre Fӓhigkeiten im Dienste des Betriebs zu stellen.

Motivation, Einhaltung, Beteiligung des Personals, Erneuerung und Kreativitӓt erlauben uns, dauernd zu verbessern.

 

4. Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit ist die grӧβte Garantie, auf die der Betrieb zielt.

Alle Produkte sind GVO-frei, damit die Gesundheit der Verbraucher und die Sicherheit der Nahrungsmittel, von den Rohwaren bis zum Endprodukt, bewahrt werden. Die Firma erstellt immer neue Strategien, Prӓventionsmethode und Abbau der Kontaminationen. Auβerdem überwacht der Betrieb das Vorkommen von Allergenen. Investitionen in der Lebensmittelsicherheit ist die Unternehmenskultur.

 

5. Stӓndige Verbesserung

Die Stӓndige Verbesserung ist Merlinis dauerhaftes Ziel. Der Betrieb antwortet unverzüglich den Mӧglichkeiten, die dabei auftauchen. Solche Verbesserung betrifft alle Phasen der Produktionskette.

 

6. Gegenseitige Nutzen zwischen Firma und Lieferanten

Merlini und seine Lieferanten sind voneinander abhӓngig und eine gute Beziehung verbessert die Fӓhigkeit zur Wertschӧpfung für beide Seiten.

Solche Beziehungen entsprechen kurzfristige Gewinne mit langfristigen Plӓnen und helfen, den Partners Erfahrungen und Mitteln zu teilen.

Die Firma arbeitet mit Merlini Doo in Serbien und Merlini Danimond in Bulgarien.

Auβerdem hat der Betrieb die wichtigsten Lieferanten ermittelt, mit denen gemeinsame Tӓtigkeiten gewӓhlt hat. Das Unternehmen überprüft die Aktivitӓten der Lieferanten, damit natürlich wohlschmeckende Endprodukte für den Verbraucher erworben werden.

 

7. Soziale und ethische Verantwortung

Merlini bemüht sich, die Leute und die Mitarbeiter zu respektieren. Das Unternehmen basiert auf Achtung der Menschenrechte und der Mitarbeiter; es verweigert Kinderarbeit und bemüht sich, Sicherheit und Genusstauglichkeit am Arbeitsplatz. Die Haltung gibt keine Belӓstigungen, diskriminierende oder schӓdliche Verhaltensweisen zu.

 

8. Umweltverantwortung und Umweltvertrӓglichkeit

Merlini bemüht sich, im Einklang mit der Umwelt zu arbeiten.

Merlini erlӓsst nachhaltige Praktiken aus ӧkologischer Sicht, um Umweltauswirkungen zu verringern und um die natürlichen Ressourcen zu sichern. Die Firma fragt ihre Lieferanten, nachhaltige und umweltfreundliche Verarbeitungen zu fӧrdern und vorzunehmen. Die Haltung ist überzeugt, dass die ӧkologische Performance eine Verantwortung mit der Gesellschaft zu teilen ist.