Funghi porcini testa nera gr 190
Funghi porcini testa nera conservati in olio di oliva. Porcini di ottima qualità con disponibilità limitata.
Prodotto per palati raffinati e per chi vuole solo il meglio. Prodotto per palati raffinati e per chi vuole solo il meglio. Il Porcino "Testa nera" rappresenta una particolare selezione della famiglia dei porcini, il "Boletus pinicola". Il particolare nome è dato dal colore rossiccio scuro del vellutato cappello. È un fungo di alta montagna, di temperamento forte, che la natura aiuta a crescere in condizioni di particolare bellezza. La crescita a temperature meno elevate donne infatti una carne molto soda e profumata. Merlini lo rappresenta in questa appetitosa soluzione che prende spunto dalla tradizione gastronomica "Piemontese", con una leggera marinatura che lo rende particolarmente apprezzabile come antipasto, soprattutto abbinato a salumi e formaggi stagionati.
