Gambesecche busta busta 20g
Cresce spontaneamente a gruppi di numerosi esemplari nei prati, dalla pianura alla montagna. Si riconosce pe rio colore sempre chiaro, ocraceo, e le lamelle biancastre, molto spaziate. La carne emano un delicato e piacevole profumo di mandorle amare. Nonostante le sue piccole dimensioni, possiede un aroma e un gusto che lo rendono ideale per svariate utilizzazioni gastronomiche; ottimi sono i risotti o i piatti di pasta con le gambesecche, squisiti sulle "bruschette o crostoni" alla toscana o con le carni in umido.
